Là phụ nữ, mỗi tuần hãy ăn 5 quả trứng

Nghiên cứu từ Trường Khoa học sức khỏe cộng đồng và tuổi thọ Herbert Wertheim thuộc Đại học California, San Diego cho thấy trứng có thể giúp chống suy giảm nhận thức ở phụ nữ khi vào giai đoạn cuối của tuổi trung niên. Nghiên cứu khảo sát gần 900 người dưới 55 tuổi về chế độ ăn uống, đặc biệt là mức tiêu thụ trứng. Kết quả cho thấy phụ nữ ăn từ 5 quả trứng trở lên mỗi tuần có nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn so với nhóm khác.

Khả năng nói lưu loát có thể được cải thiện nhờ ăn trứng, nhưng trứng không mang lại lợi ích đặc biệt cho nhận thức của nam giới. Đây là một phát hiện thú vị, vì suy giảm nhận thức là vấn đề lớn liên quan đến Alzheimer. Hiện tại, chưa có phương thuốc hiệu quả để điều trị hoặc ngăn ngừa tình trạng này, vì vậy các biện pháp phòng ngừa rất quan trọng. Ăn trứng có thể là một giải pháp đơn giản, mặc dù có lo ngại về cholesterol, nhưng nghiên cứu cho thấy ăn trứng với mức độ vừa phải không gây hại và còn giúp chống lại nhiều bệnh mạn tính, nhờ vào các chất dinh dưỡng như carotenoid và choline. Hầu hết các khuyến nghị chỉ nên tiêu thụ không quá 1 quả trứng mỗi ngày.